{"id":316,"date":"2019-05-16T16:18:02","date_gmt":"2019-05-16T14:18:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elwoodrestaurant.fr\/?page_id=316"},"modified":"2020-11-28T16:02:22","modified_gmt":"2020-11-28T15:02:22","slug":"short-story","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.elwoodrestaurant.fr\/index.php\/short-story\/","title":{"rendered":"SHORT STORY"},"content":{"rendered":"\t\t
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ELWOOD'S
SHORT STORY<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Guillaume Elwood Menozzi & Ma\u00eetre Dim’s<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Bienvenue chez Elwood.<\/p>

Pourquoi Elwood\u00a0? Quelle id\u00e9e d\u2019avoir appel\u00e9 un restaurant Elwood et qui plus est Elwood \/ Restaurant Moderne\u00a0?<\/p>

Tout d\u2019abord, Elwood, c\u2019est un pr\u00e9nom, celui d\u2019un des deux fr\u00e8res des Blues Brothers Jack et Elwood Blues, un film et une BO cultes de 1980. Mais cela peut \u00eatre aussi la construction h\u00e9t\u00e9rodoxe et multiculturelle de 2 mots : El (ES) et Wood (UK) Le Bois. Et vu la dose de bois qu\u2019il y a dans le restaurant, \u00e7a se d\u00e9fend ! Donc c\u2019est selon !<\/p>

Elwood, c\u2019est \u00e0 la fois un bistrot, un bar-restaurant ouvert tous les jeudis soirs, une pizzeria, une \u00e9picerie mais pas que\u2026<\/p>

Alors nous avons appel\u00e9 \u00e7a un restaurant moderne !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Chez Elwood on ne se prive de rien. Notre id\u00e9e de la restauration repose sur un ADN simple, clair et pourtant tellement \u00e9vident : proposer des plats g\u00e9n\u00e9reux d\u2019ici ou d\u2019ailleurs en utilisant au maximum des produits locaux et de saison. C\u2019est pourquoi nous souhaitons travailler avec des producteurs locaux comme par exemple, la pisciculture locale de Thorens Gli\u00e8res.<\/p>\n

Nous souhaitons proposer une cuisine g\u00e9n\u00e9reuse et une carte  <\/span>courte avec des recettes qui nous viennent \u00e0 la fois de nos a\u00efeuls, des montagnes, des pays que nous aimons et des chefs qui nous inspirent. Revisiter un bourguignon, faire nos propres foies gras, lever nos filets de truite et les fumer, faire  un burger avec une viande hach\u00e9e pr\u00e9par\u00e9e par nos soins, faire nos desserts et nos p\u00e2tisseries\u2026 C\u2019est comme \u00e7a que nous concevons la cuisine.<\/p>\n

Un max de frais, tr\u00e8s peu de surgel\u00e9 !<\/p>\n

Une autre facette d\u2019Elwood est sa carte de pizzas et son \u00e9picerie parmesane. Le pizza\u00efolo et cr\u00e9ateur d\u2019Elwood a une partie de ses origines familiales en Italie \u00e0 Scandiano dans la r\u00e9gion de Parme en Emilie Romagne : le berceau du Parmesan et du Jambon de Parme.<\/p>\n

Dans la famille on aime s\u2019asseoir autour d\u2019une bonne table, avec de bons plats et de bons vins. Nous souhaitons vous faire profiter de ce magnifique terroir de la R\u00e9gion d\u2019Emilie !<\/p>\n

C\u2019est pourquoi vous pourrez d\u00e9couvrir et d\u00e9guster certains jeudis soirs, lors de nos soir\u00e9es ap\u00e9ros, les fameux Gnocco Fritto de Scandiano ! Des beignets sal\u00e9s accompagn\u00e9s de fines tranches de belle charcuterie Parme.<\/p>\n

Vous pourrez \u00e9galement d\u00e9guster et d\u00e9couvrir le vinaigre Balsamique artisanal du cousin Giovanni ou boire un verre de Lambrusco de Nico Bertolani avec un bout de Parmesan des montagnes de 30 mois d\u2019affinage.<\/p>\n

Un vrai bout d\u2019Emilie Romagne aux portes d\u2019Annecy \u00e0 d\u00e9guster chez Elwood ou \u00e0 la maison gr\u00e2ce \u00e0 notre \u00e9picerie coup de c\u0153ur.<\/p>\n

Dans la m\u00eame logique du local et des saisons, notre carte de pizzas est relativement courte. C\u2019est un choix. Nous proposons en effet une dizaine de pizzas incontournables \u00e0 l\u2019ann\u00e9e et travaill\u00e9es avec des produits frais, pr\u00e9par\u00e9s et cuisin\u00e9s dans notre laboratoire. <\/p>\n

Nous esp\u00e9rons vous avoir mis l\u2019eau \u00e0 la bouche, que vous passerez un bon moment en notre compagnie et que vous vous r\u00e9galerez chez Elwood !<\/p>\n

Au plaisir de vous accueillir bient\u00f4t.<\/p>\n

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Guillaume & Dimitri<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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